餐饮业的收入应该怎么做分录？-会计实务

下面这篇会计实务文章是用友财务软件小编给从事会计工作的朋友整理的关于：餐饮业的收入应该怎么做分录？的相关会计知识，这篇餐饮业的收入应该怎么做分录？财务会计实务操作文章为您讲解了在账务处理过程中餐饮业的收入应该怎么做分录？的相关账务处理技巧。

餐饮业的收入应该怎么做分录?

借:现金、银行存款

贷:营业收入---餐饮收入/客房收入/酒水收入等.

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业.按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构.在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动.

餐饮行业的净利润率,达到多少才算是正常的盈利?

1、餐饮业净利润率一般为8-10%.

2、餐饮业"食材成本"为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;

以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年.月销售营业额20万元/月,人员配备10人.

3、"人事成本"考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月.

4、"水电成本",一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月.

5、"摊销成本",装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;

6、"租赁成本",一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;

7、"其他成本",物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月.

8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;

净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本)

餐饮业的收入应该怎么做分录的内容小编已经介绍完毕了,上述文章中提到的关于餐饮业收入的核算只是一部分,更多精彩的内容在会计学习资料的官网等着你们去深入了解.